Phillip Schneider in seinem Restaurant „Der Schneider“ in Wambel: Wir haben das Menü des neuen Dortmunder Sternekochs getestet. © Dieter Menne (Archivbild)
Serie: Dortmunds Tour der Sterne

Nähmaschinen und Nebel-Milch: Das bietet die Sterneküche im „Der Schneider“

Dortmund hat seit diesem Jahr drei neue Sternerestaurants - eines davon liegt in Wambel: „Der Schneider“ orientiert sich an der „Neuen nordischen Küche“. Wie schmeckt sie? Wir haben es getestet.

Mitte 2016 hatte Phillip Schneider das Restaurant im Hotel Ambiente in Wambel übernommen. Das Restaurant kannte der Koch gut, hatte er doch hier im Team von David Kikillus einen Michelin-Stern errungen.

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