Syrische Konditorei im Brückviertel setzt auf Handarbeit und Geheimrezepte
Normalerweise behalten Konditormeister ihre Rezepte gerne für sich. Jehad Alatrash von „Der König“ im Brückviertel macht eine Ausnahme und erlaubt den Blick hinter die Kulissen.
Ein Blick ins Heiligtum eines jeden Konditormeisters – die Backstube und Produktion – wird nur wenigen gewährt. Sowohl Zutaten als auch die eigentlichen Herstellungsprozesse gehören zu den Geheimnissen der Meister.
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