Im Restaurant Rapen in Oer-Erkenschwick gehören große und leckere Fleischportionen zum von den Gästen sehr geschätzten Geschäftsmodell. „Wenn ich in ein Restaurant gehe, dann erwarte ich auch eine ordentliche Portion Fleisch. Und die möchte ich meinen Gästen auch bieten“, sagt Inhaber Milo Starcevic. Und wie selbstverständlich reichen der Chef oder seine Angestellten denjenigen, die die großen Portionen nicht aufbekommen, dann eine verschließbare Schale, mit der beispielsweise das halbe Riesen-Schnitzel mit nach Hause genommen werden kann. „Diese Doggybags erfreuen sich bei uns seit vielen Jahren anhaltend großer Beliebtheit“, sagt der 47-jährige Gastronom.